Seš milovník rumů a chystáš svatbu? Tak to je ideální kombinace. Kdy jindy je nejlepší příležitost bez výčitek s kámošema ochutnat ty nelepší rumy! Máme pro tebe článek, který ti pomůže vyznat se v základech, abys měl představu, jaké rumy na svou svatbu připravit. Poradíme, jak poznat kvalitní rum a jak ho správně ochutnávat. Zvol ho jako přípitek nebo si prostě dejte degustaci rumů jako součást svatebního programu na hostině.
Rozdělení rumů a jejich typy
Podle způsobu výroby jde rozdělit rumy na bílé (nebarvené) a tmavé (zrající v dubových sudech).
Bílé rumy jsou často používány jako základ pro míchané drinky, protože mají jemnou chuť bez příměsi dřeva ze sudu. Ty nech na svatbě holkám do koktejlů.
Tmavé rumy jsou pak vhodné ke konzumaci samotné nebo jako součást koktejlů s intenzivnější chutí. Kdo by neznal rum s kolou. Ale pravý fajnšmekři si rumy vychutnají samy o sobě. Stačí vybrat ty správné – tady je pár tipů, jaké rumy zvolit podle jejich původu a specifické charakteristiky.
Rumy podle lokality původu
Tmavé typy rumů je možné rozdělit i podle místa, kde se vyrábějí a každý má své specifické tóny.
- Jamajský rum: Jamajské rumy jsou známé pro svou intenzivní chuť a vůni. Mají výrazný zemitý charakter a jsou často plné ovoce a koření.
- Kubánský rum: Kubánský rum je známý svou vyvážeností a jemnou chutí. Má tendenci být sladší než jiné typy rumu a často je vyrobený z melasy.
- Trinidadský rum: Trinidadské rumy jsou často lehké a vyvážené. Mají chuťový profil s výraznými tóny vanilky, čokolády a ořechů.
- Guyanský rum: Guyanské rumy jsou známé pro svou komplexnost a bohaté aroma. Jsou často vyrobené z melasy a mají tóny ovoce, koření a dřeva.
- Tichomořský rum: Tento typ rumu pochází ze zemí jako je Kostarika, Dominikánská republika, Guatemala nebo Panama. Jsou často světlejší a mají chuťové tóny jako karamel, med a sušené ovoce.
Stejně jako tmavé rumy, i světlé bezbarvé rumy mají své specifické oblasti původu, které jim dávají unikátní charakter:
- Španělský rum: Španělské rumy jsou známé pro svou kvalitu a jemnost. Jsou často vyrobené z melasy a mají lehkou a sladkou chuť s tóny ovoce a vanilky.
- Kubánský rum: Kubánské rumy jsou často světlé a mají jemnou chuť. Jsou známé pro svou vyváženost a mohou mít lehké tóny koření a ovoce.
- Portorický rum: Portorické rumy jsou populární světlé rumy s lehkou a sladkou chutí. Mohou mít tóny karamelu, medu a vanilky.
- Dominikánský rum: Dominikánské rumy jsou často světlejší a mají jemnou a čistou chuť. Mohou mít tóny ovoce a citrusů.
- Martinický rum: Martinický rum pochází z francouzského zámořského departementu Martinik. Je to světlý rum s květinovými a ovocnými tóny a má často vyšší obsah alkoholu.
Je důležité si uvědomit, že každý výrobce může mít své vlastní metody výroby a styl, takže chutě a charakteristiky se mohou mezi různými značkami lišit, i u rumů stejného typu. Jestli tě zajímá, co konkrétně na svatbu vybrat, mrkni na aktuálně nejlepší rumy.
Jak poznat kvalitní rum
Jeho chuť a aroma jsou ovlivněny mnoha faktory, jako je druh cukrové třtiny, klima a délka doby zrání. Kvalitní rum by měl být hladký a jemný na patře s bohatou chutí a vůní.
Jedním ze způsobů, jak poznat kvalitní rum je podle jeho barvy. Světlé rumy mají obvykle lehčí chuť s ovocnými tóny, zatímco tmavší rumy mají silnější chuť s kořenitými tóny dřeva a vanilky. Dalším faktorem pro určení kvality rumu je jeho stáří. Starší rumy mají tendenci být dražší kvůli delšímu procesu zrání v dubových sudech, což přidává více složek do jejich chuti a aroma.
Vyznat se v rumech není jednoduché – existuje celá řada typů rumu s rozdílnými charakteristikami a kvalitou. Záleží také, v jakých sudech rumy leží.
Mezi nejčastěji používané druhy sudů patří americký burbonový sud, francouzský dubový sud nebo španělský sherry sud. Tyto sudy ovlivňují barvu i chuť rumu – čím déle byl rum skladován, tím tmavší barvu má a tím bohatší jsou jeho chutě.
Sto lidí sto chutí, proto dobrý rum může být pojem, který pro každého znamená něco jiného. Nicméně, až se pustíš do výběru rumů na svatbu, určitě si přečti nějaké hodnocení rumů, vyhledávej recenze. Pomoct ti s tím může i web AlkoTip.cz.
Správné ochutnávání rumu je klíčovým krokem pro poznání jeho charakteristických vlastností. Nejprve si musíme vybrat správnou sklenici, která by měla být dostatečně velká a tvarovaná tak, aby umožnila uvolňování aroma rumu. Poté nalijeme do sklenice malé množství rumu a necháme ho chvíli odpočinout, abychom mu dali čas na rozvinutí svých vůní.
Poté přikryjeme sklenici dlaní a mírně ji zahřejeme, což pomůže uvolnit aroma. Následně odkryjeme sklenici a pečlivě se zaměřujeme na barvu rumu – ta nám napovídá o stárnutí a typu použitého sudu. Po vizuálním posouzení se pustíme do samotného ochutnání.
Prvním krokem je vzít si trochu rumu do úst a nechat ho tam chvilku být, abychom vnímali jeho chuť i vůni. Poté postupně polykáme menší doušky snažíc se zachytit jednotlivé nuance chuti.
Dalším důležitým faktorem při ochutnávání rumu je teplota – ideální teplota pro konzumaci rumu by měla být kolem 18–20 stupňů Celsia. Pokud je rum příliš studený, mohou se jeho chutě a vůně ztratit. Naopak pokud je rum příliš teplý, může být chuť nepříjemná a alkoholická. Správné ochutnání rumu nám tedy umožní poznat jeho charakteristické vlastnosti a ocenit ho tak naplno.
Zařizuješ vlastní dodávku pitiva? Poradíme, jak na výpočet alkoholu na svatbu.